Sudah Tahu Garut Bermanfaat untuk Tubuh?<\/p>\n
FORNEWS.CO–Umbi Garut dipercaya sangat baik untuk menjaga kesehatan, salah satu di antaranya mengobati diebetes mellitus.<\/p>\n
Namun, umbi Garut masih sulit dijumpai karena jarang ditanam oleh petani.<\/p>\n
Di Indonesia, Garut menjadi salah satu sumber pangan lokal yang sudah diteliti memiliki serat cukup tinggi.<\/p>\n
Dikutip dari laman Universitas Gajah Mada (UGM), umbi Garut telah dilakukan uji klinis diujicobakan pada pasien diabetes mellitus.<\/p>\n
“Umbi bernama latin Maranta arundinacea ini sudah dilakukan uji klinis,” kata peneliti dari Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan (FKKMK) UGM, Dr. Sunarti, M.Kes.<\/p>\n
Umbi Garut berkadungan serat pangan tinggi, kata Sunarti, umumnya mengandung indeks glikemik (IG) rendah di bawah angka 55.<\/p>\n
Indeks Glikemik (IG) adalah cara atau suatu ukuran untuk mengindikasikan perubahan karbohidrat yang dibuat menjadi gula pada tubuh manusia.<\/p>\n
Meski umbi Garut memiliki tingkat IG rendah, namun rendah dan tingginya dapat ditentukan dengan cara memasak umbi.<\/p>\n
Dijelaskan, penentuan cara memasak umbi Garut, agar setelah dikonsumsi, serat yang terkandung di dalamnya bisa larut dalam tubuh.<\/p>\n
“Proses pengolahan makanan bisa memengaruhi dengan pemanasan 150 derajat celcius selama 15 menit, serat yang larut akan lebih banyak,\u201d jelasnya.<\/p>\n
Padahal menurut peneiliti dari UGM itu, apabila garut dikembangkan dengan lebih banyak, tentu sangat memberikan manfaat bagi kesehatan.<\/p>\n
\u201dBahkan bisa mengangkat pangan lokal, mengurangi ketergantungan pada gandum yang tidak semua tubuh penderita bisa cocok,\u201d katanya.<\/p>\n
Selain itu, sekaligus mengurangi ketergantungan pada pangan impor seperti gandum. Garut juga diketahui dapat mengobati penyakit jantung, kanker usus dan obesitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sudah Tahu Garut Bermanfaat untuk Tubuh? FORNEWS.CO–Umbi Garut dipercaya sangat baik untuk menjaga kesehatan, salah satu di antaranya mengobati diebetes mellitus. Namun, umbi Garut masih sulit dijumpai karena jarang ditanam oleh petani. Di Indonesia, Garut menjadi salah satu sumber pangan lokal yang sudah diteliti memiliki serat cukup tinggi. Dikutip dari laman Universitas Gajah Mada (UGM), […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":56616,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"spay_email":""},"categories":[15206],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/fornews.co\/news\/inline\/2020\/08\/garut.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8t7XB-eJ6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56612"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56618,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56612\/revisions\/56618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fornews.co\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}