PALEMBANG, Fornews.co – Hari raya Iduladha 1441 Hijriyah banyak dimanfaatkan umat muslim untuk memanggang hasil sembelihan kurban baik bersama keluarga, tetangga hingga teman.
Salah satu menunya yakni sate kambing.
Bukan tidak mungkin, jika dikonsumsi secara berlebihan maka dapat menyebabkan meningkatnya kolesterol di dalam tubuh.
Dikutip dari Halodoc.com, sebenarnya, daging kambing punya banyak kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, zat besi, kalium, zinc, kalsium, lemak, selenium, fosfor, folat, serta vitamin K, B, dan E. Namun, daging kambing juga mengandung lemak jenuh, yang jika dikonsumsi berlebihan bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Kolesterol jahat yang melonjak kadarnya dapat memicu berbagai gangguan kesehatan, seperti penumpukan plak pada dinding pembuluh darah (aterosklerosis). Jika penumpukan plak tersebut terjadi pada pembuluh darah jantung dan otak, tentunya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Sebenarnya, dibanding jenis daging lainnya, daging kambing lebih rendah kolesterol, yaitu hanya sekitar 75 miligram per 100 gramnya. Jumlah ini lebih kecil dibanding daging sapi dengan kandungan 90 miligram, domba 110 miligram, dan ayam yang kandungan kolesterolnya 85-135 miligram, dengan takaran berat yang sama.
Tubuh manusia pun sebenarnya butuh kolesterol untuk membangun dinding sel, mendukung metabolisme, dan membantu produksi berbagai hormon. Selama tidak berlebihan, boleh saja mengonsumsi daging kambing atau daging lainnya. Namun masalahnya, ketika sedang pesta bakar-bakaran sate kambing, serunya momen kumpul sering kali membuat khilaf yang berujung pada makan berlebihan. Nah, hal ini yang perlu dihindari.
Berikut tips untuk menghindari meningkatnya kolesterol dalam tubuh usai memakan daging sate kambing, yuk disimak…
1. Buang bagian lemak pada daging, ketika sedang mengolahnya.
2. Hindari penggunaan margarin atau mentega sebagai olesan ketika membakar sate kambing, karena hanya akan menambah kadar lemak dalam daging.
3. Makanlah sate kambing bersama sayur-sayuran dan buah-buahan. Selain dapat mengurangi jumlah kolesterol yang diserap tubuh, sayur dan buah juga tinggi serat, sehingga bisa membantu pencernaan daging kambing yang tidak mengandung serat.
4. Hindari makan berlebihan.
Selain itu, penting juga untuk selalu memeriksakan kadar kolesterol dalam tubuh secara rutin. Terutama jika kamu sering menyantap hidangan daging atau punya riwayat kolesterol tinggi sebelumnya.
Sudah tahukan? jadi kelola daging kambingnya dengan benar dan pastikan jangan berlebihan. Selamat mencoba… (lim)
