FORNEWS.CO
  • Metro Sumsel
    • Metropolis
  • Nasional
    • Internasional
  • Ekobis
  • Politik
  • Sport
    • All
    • Asian Games 2018
    • Babel Muba United
    • Ragam Sport
    • Sepak Bola
    • Sriwijaya FC
    Perkuat Komitmen Dukungan, Presiden PS Palembang Ngopi Bareng Stakeholder

    Perkuat Komitmen Dukungan, Presiden PS Palembang Ngopi Bareng Stakeholder

    PSSI Kantongi Izin, Uji Coba Timnas U23 vs PS Tira Persikabo Digelar Malam Ini

    PSSI Kantongi Izin, Uji Coba Timnas U23 vs PS Tira Persikabo Digelar Malam Ini

    Muba Sports Day 2021 Pertandingkan 5 Cabor, Tandai Mulainya TC Atlet untuk Porprov Sumsel XIII

    Muba Sports Day 2021 Pertandingkan 5 Cabor, Tandai Mulainya TC Atlet untuk Porprov Sumsel XIII

    Laga Uji Coba Timnas U23 vs PS Tira Persikabo Batal, Sekjen PSSI Minta Maaf ke Mabes Polri

    Laga Uji Coba Timnas U23 vs PS Tira Persikabo Batal, Sekjen PSSI Minta Maaf ke Mabes Polri

    PS Palembang Gelar Turnamen Old Stars Betaji Cup 2021

    Betaji Cup 2021 Diramaikan Tim Luar Kota Palembang

    Pengurus KONI Palembang Dilantik, Targetkan Rebut Juara Umum Porprov Sumsel XIII

    Pengurus KONI Palembang Dilantik, Targetkan Rebut Juara Umum Porprov Sumsel XIII

    • Sepak Bola
    • Sriwijaya FC
    • Ragam Sport
  • COVID-19
  • FornewsTv
  • Lain-lain
    • All
    • Advertorial
    • Berita Foto
    • Feature
    • Gaya Hidup
    • Hukum dan Kriminal
    • Kesehatan
    • Opini
    • Peristiwa
    Batik Gedog Zaenal Pertahankan Cara Tradisional Agar Serap Banyak Pekerja

    Batik Gedog Zaenal Pertahankan Cara Tradisional Agar Serap Banyak Pekerja

    Yogyakarta Targetkan Vaksinasi 46 Ribu Lansia

    Yogyakarta Targetkan Vaksinasi 46 Ribu Lansia

    Wali Kota Yogya Haryadi Suyuti Akhirnya Divaksin Covid-19

    Wali Kota Yogya Haryadi Suyuti Akhirnya Divaksin Covid-19

    Bupati Muba Diganjar Penghargaan Inisiator Pelayanan Bedah Jantung Terpadu di RSUD Kabupaten

    Bupati Muba Diganjar Penghargaan Inisiator Pelayanan Bedah Jantung Terpadu di RSUD Kabupaten

    Warga Pedamaran Tewas Usai Alami Kecelakaan di Jalintim

    Warga Pedamaran Tewas Usai Alami Kecelakaan di Jalintim

    Dua Remaja Pelaku Begal di Tegal Binangun Diamankan Polsek Plaju

    Dua Remaja Pelaku Begal di Tegal Binangun Diamankan Polsek Plaju

    • Hukum
    • Peristiwa
    • Opini
    • Pariwisata
    • Gaya Hidup
      • Budaya
      • Teknologi
    • Advertorial
      • Profil
      • Galeri
    • Berita Foto
No Result
View All Result
FORNEWS.CO
Sabtu, 6 Maret 2021
No Result
View All Result
FORNEWS.CO
No Result
View All Result
Home Lain-lain Gaya Hidup

Keunggulan Minyak Zaitun untuk Masak 

Minggu, 2 Agustus 2020 | 16:30
Keunggulan Minyak Zaitun untuk Masak 

Minyak zaitun. (fornews.co/ist)

PALEMBANG, fornews.co – Tidak semua jenis minyak zaitun dapat memberikan manfaat maksimal ketika digunakan dalam komposisi masakan. Extra Virgin Olive Oil atau EVOO adalah jenis minyak zaitun dengan kualitas paling tinggi dan paling sehat karena minyak ini diekstrak dari minyak zaitun tanpa menggunakan pemanasan atau bahan kimia.

Minyak zaitun merupakan minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun. Kandungan utama dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal bernama asam oleat. Selain itu, minyak zaitun juga mengandung lemak tak jenuh ganda, seperti omega-6 dan omega-3 serta lemak jenuh.

ADVERTISEMENT

Berikut ini adalah sejumlah manfaat dari minyak zaitun EVOO yang dikutip dari Healthline dan Olive Wellness Institute saat digunakan untuk masak yang dilansir dari sehatq.com.

1. Kaya akan kandungan antioksidan dan lemak sehat

Buah zaitun merupakan sumber antioksidan alami. Proses ekstraksi alami pada EVOO memastikan nutrisi dan antioksidan dari buah zaitun dapat dipertahankan.

Minyak zaitun juga mengandung lebih dari 30 jenis senyawa fenolik. Antioksidan kuat ini dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi terhadap berbagai penyakit.

2. Menyehatkan jantung dan mencegah stroke

Berbagai studi menunjukkan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal secara konsisten dapat memberikan efek menguntungkan bagi penyakit kardiovaskular (penyakit jantung dan stroke).

3. Minyak goreng terbaik

Stabilitas oksidatif dan rasio lemak tak jenuh tunggal membuat minyak zaitun merupakan minyak goreng terbaik. Selain memiliki ketahanan terhadap panas dan kaya akan antioksidan, seperti tokoferol dan hydroxytyrosol, beberapa jenis EVOO juga memiliki aneka varian rasa yang dapat menambah cita rasa khas dalam masakan.

4. Membuat masakan lebih bergizi

Ketahanan minyak zaitun terhadap panas tidak membuatnya rusak, tapi diserap makanan beserta kandungan gizi yang terdapat di dalamnya sehingga nutrisi dalam masakan pun meningkat.

Selain itu, minyak zaitun juga dapat mempertahankan nutrisi makanan yang biasanya hilang atau rusak karena proses memasak. Sebuah studi menunjukkan bahwa kadar vitamin C pada brokoli yang dimasak dengan EVOO tetap bertahan dibandingkan memasak menggunakan minyak lainnya.

Begitu juga dengan kandungan antioksidan dalam makanan yang dimasak dengan minyak zaitun tidak akan hilang atau rusak.

5. Membantu menurunkan risiko diabetes tipe-2

Diabetes ditandai oleh menurunnya efektivitas insulin. Senyawa fenolik dalam minyak zaitun mampu membantu metabolisme glukosa dan meningkatkan efektivitas insulin.

Risiko diabetes tipe-2 dapat diturunkan hingga 13 persen dengan menambahkan minyak zaitun ke dalam asupan harian. Diet tinggi minyak zaitun juga dapat membantu menormalkan gula darah pada penderita diabetes tipe-2.

6. Meningkatkan kesehatan tulang

Kandungan polifenol pada minyak zaitun dapat mencegah pengeroposan tulang akibat penuaan. Penelitian yang dilakukan baik pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat menghambat reabsorpsi tulang (pemecahan kalsium) dan meningkatkan pembentukan tulang.

Hasil penelitian pada 870 orang menemukan bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun paling tinggi mengalami penurunan risiko patah tulang sebesar 51 persen. Walaupun demikian, studi dan penelitian lebih lanjut pada manusia dalam skala besar masih diperlukan karena saat ini penelitian dilakukan dalam skala kecil.

7. Menurunkan risiko kanker

Minyak zaitun kaya akan antioksidan yang bermanfaat menangkal radikal bebas. Hal ini dapat menurunkan risiko kanker. Hasil uji coba menunjukkan bahwa senyawa pada minyak zaitun mampu memerangi sel kanker. Meski demikian, masih diperlukan studi lebih lanjut mengenai hal ini.

8. Membantu mengobati rheumatoid arthritis (rematik)

Rheumatoid arthritis adalah penyakit autoimun yang menyebabkan peradangan sendi. Hasil studi menunjukkan suplemen minyak zaitun sangat bermanfaat membantu mengobati rematik, khususnya saat dikombinasikan dengan minyak ikan.

Minyak zaitun membantu mengurangi peradangan, meningkatkan kekuatan genggaman tangan, serta mengurangi nyeri sendi dan kekakuan di pagi hari.

9. Bermanfaat sebagai antibakteri

Minyak zaitun mengandung banyak nutrisi yang dapat menghambat atau membunuh bakteri berbahaya. Salah satunya adalah Helicobacter pylori, yaitu bakteri yang hidup di dalam lambung dan dapat menyebabkan ulkus lambung dan kanker lambung.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa meminum 30 gram minyak zaitun setiap hari dapat menghilangkan infeksi H. pylori pada 10-40 persen orang hanya dalam waktu dua minggu. (ije)

Bagikan Ke

  • Klik untuk membagikan di Facebook(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi pada Twitter(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk berbagi di WhatsApp(Membuka di jendela yang baru)
  • Klik untuk mencetak(Membuka di jendela yang baru)
ADVERTISEMENT
Previous Post

Kasus Positif COVID-19 Hari Ini Bertambah 1.519

Next Post

Raih Skor 364, Prodi Teknik Pertanian Unsri Tembus Akreditasi A

Next Post
Raih Skor 364, Prodi Teknik Pertanian Unsri Tembus Akreditasi A

Raih Skor 364, Prodi Teknik Pertanian Unsri Tembus Akreditasi A

Bagi-Bagi Sampah Berkedok Daging Kurban, Youtuber Palembang Ditangkap

Bagi-Bagi Sampah Berkedok Daging Kurban, Youtuber Palembang Ditangkap


TOP Populer

  • Pemancing di Jogja Naik Pitam, Ikan Babon Mati Terjebak Kantong Plastik

    Pemancing di Jogja Naik Pitam, Ikan Babon Mati Terjebak Kantong Plastik

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Aktivis Lingkungan: Stop Pembangunan Kantor Terpadu Pemprov Sumsel di Kawasan Rawa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Dua Kabupaten di Sumsel Segera Bangun Mal Pelayanan Publik

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Zuriah Ki Marogan Klaim Kepemilikan Pulau Kemaro, Ini Komentar Wali Kota Palembang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tak Boleh Pakai Vaksin Gratis Program Pemerintah, Bio Farma Jajaki Sinopharm dan Moderna untuk Vaksinasi Gotong Royong

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
No Result
View All Result
  • Metro Sumsel
    • Metropolis
  • Nasional
    • Internasional
  • Ekobis
  • Politik
  • Sport
    • Sepak Bola
    • Sriwijaya FC
    • Ragam Sport
  • COVID-19
  • FornewsTv
  • Lain-lain
    • Hukum
    • Peristiwa
    • Opini
    • Pariwisata
    • Gaya Hidup
      • Budaya
      • Teknologi
    • Advertorial
      • Profil
      • Galeri
    • Berita Foto

© 2019 FORNEWS.co | PT.SENTRAL INFORMASI BERDAYA.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In