PALEMBANG, fornews.co – Mengkonsumsi daging dalam jumlah besar memang sangat berisiko bagi kesehatan. Atas hal itu, tak sedikit kini orang yang mulai mengurangi konsumsi daging dalam keseharian mereka danberalih ke bahan nabati.
Dalam penelitian menunjukkan, cukup banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dengan memangkas asupan hewani, bahkan hanya dengan mengurangi sebagian porsinya dan tidak perlu menjadi vegetarian. Dikenal dengan flexitarian atau semi-vegetarian, dua pola makan ini berpedoman pada asupan bahan nabati yang lebih banyak dari bahan hewani.
Kedua pola makan minim daging ini disebut dapat meningkatkan mikrobiota yang sehat dan lebih beragam pada usus. Tentunya ini akan sangat bermanfaat bagi pencernaan dan kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Agar dapat mengurangi konsumsi daging, sebagaimana dilansir dari detik.com, anda dapat mengikuti beberapa hal ini
1. Buat rencana
Rencanakan dan tanamkan dalam pikiran dengan baik bahwa kamu akan mulai mengurangi konsumsi daging. Perencanaan bukan hanya sekadar menyusun menu, melainkan juga mengubah pola pikir yang merupakan faktor penting untuk memperkuat komitmen.
Setelahnya, mulai rencanakan menu harian, dari sarapan hingga makan malam. Usahakan perhatikan keseimbangan asupan antara karbohidrat dan protein nabati.
2. Mulai dengan Satu Hari dalam Seminggu
Bagi orang yang sudah ‘kecanduan’ daging, menghentikan atau hanya mengurangi konsumsi daging akan sangat berat. Jangan terlalu berusaha ekstra di awal, coba lakukan perubahan pola makan dengan perlahan dan membiasakan diri.
Buat 1 dari 7 hari dalam seminggu dimana kamu tidak akan makan produk hewani. Misalnya pada hari Rabu kamu akan mengkonsumsi asupan makanan full nabati dan normal di hari lainnya.
3. Manfaatkan Waktu Sarapan
Saat sarapan, keinginan makan akan cenderung pada menu yang lebih ringan. Manfaatkan momen ini sebagai waktu konsumsi sayuran atau buah yang banyak. Misalnya salad dengan smoothie.
Tetapi tetap perhatikan konsumsi protein nabati yang seimbang dengan sayuran atau buah. Salah satunya dengan menambahkan tahu dalam salad.
4. Fokus pada Tambahan bukan Menggantikan
“Saat menambahkan buah dan sayuran ke dalam makanan harian, kamu akan secara otomatis mengetahui konsumsi dagingmu semakin menurun,” kata ahli gizi Bansari Acharya.
Tidak perlu mengurangi porsi daging, tetapi tambahkan lebih banyak sayuran pada piringmu dan buah untuk membuka waktu makan. Cara ini akan menekan konsumsi daging secara perlahan dengan membiasakan tubuh.
5. Coba dengan Tahu dan Tempe
Tahu dan tempe dikenal sebagai pengganti daging putih yang baik. Kedua bahan makanan ini juga seringkali dikonsumsi oleh para vegetarian. Tahu dan tempe menjadi bahan makanan non-hewani yang tetap memiliki rasa yang enak dengan pengolahan yang sederhana dan beragam. Salah satunya, kamu bisa marinasi tahu dan memanggangnya.
6. Tambahkan Camilan
Cara untuk mempercepat rasa kenyang adalah dengan makan camilan sebelum makanan utama. Tetapi perhatikan juga camilan yang dipilih.
Pilih camilan sehat berbahan nabati yang kamu sukai. Cara ini akan memancing tubuhmu untuk makan lebih banyak sayuran dan buah saat masuk ke makanan utama.
7. Lakukan Bersama Teman
Jika temanmu memiliki rencana yang sama, lakukan secara bersamaan. Cara ini akan cukup membantu untuk memberikan komitmen dan sebagai pengingat.
Jika kalian memiliki resep masing-masing, kamu dan temanmu juga bisa bertukar resep untuk kreasi menu yang berbeda. Setidaknya, akan ada memilih menu yang sama denganmu dan tidak membuat merasa sendirian. (rif/*)
