JOGJA, fornews.co — Setelah dikejutkan kedatangan Chef bintang Michelin, Cheffe Andrée Rosier asal Biarritz (Prancis), Pekan Gastronomi Prancis akan ditutup dengan lomba masak menu Prancis tingkat SMK se-Jogja.
Acara yang digelar oleh Kedutaan Besar Prancis – Institut français d’Indonésie (IFI), bekerja sama dengan Alliances Françaises Indonesia, Business France, dan Disciples Escoffier Indonesia, mengusung tema “Le Goût de France – Cita Rasa Prancis, j’adore!”
IFI menyebut, lomba ini lebih mengenalkan kepada para siswa terhadap gastronomi Prancis yang kedepan dapat memberikan gambaran pekerjaan di bidang gastronomi.
“Seperti diketahui, kebutuhan tenaga di bidang gastronomi sangat tinggi mengingat Jogja adalah kota wisata dengan jumlah hotel yang mencapai ribuan”, tegas Direktur IFI Jogja, Margaux Nemmouchi, Kamis, 9 Oktober 2025.
Dijelaskan, tujuan diselenggarakannya acara ini jelas untuk memperkuat secara berkelanjutan keterampilan dalam seni kuliner dan pastri.
Lomba yang akan digelar pada Sabtu, 11 Oktober mendatang diikuti oleh perwakilan siswa-siswi SMK jurusan Boga, di antaranya SMK Bopkri 2 Jogja, SMK 1 Kalasan, SMK Berbudi, SMK Muhammadiyah 4 Jogja, dan SMK 1 Sewon.
Acara akan berlangsung di SMK Bopkri 2 Jogja yang dinilai cukup strategis dan terjangkau bagi peserta lomba dari area lain di Jogja.
Sedangkan juri lomba diambil dari guru Boga SMK 2 Bopkri, Risna, lalu Chef Laire dari restoran Jiwajawi Jogja dan Chef Philip Walasary.
Chef Philip Walasary akan menantang siswa SMK untuk bisa “duplicate menu” masakan khas Prancis “Chicken Cordon Bleu” yang sekaligus akan didemokan di depan peserta.
Sebelumnya, tanggal 1-6 Oktober, Pekan Gastronomi Prancis juga menggelar berbagai acara seperti wine tasting, to drink and to eat, lokakarya tentang marshmellow dan live cooking live painting bersama ISI Jogja.
